In this Issue
Le Mouvement Social addresses recent developments in social history. The journal's initial focus on the history of collective movements and professional organizations has since been broadened to include other subfields within social history and beyond: the history of labor and the economy; the social history of politics, public policies and the state; cultural history and the history of representations; the history of gender relations, immigration and social mobility. The journal covers the contemporary period broadly defined, from the first years of the nineteenth century to the beginning of the twenty-first. The journal's objective is to promote a pluralist social history, located at the intersection with sociology, economics, ethnography, anthropology, demography, political science and legal studies. Fostering interdisciplinary dialogue is one of its core missions. We welcome article submissions dealing with all geographical and cultural fields. Keeping with recent historiographical developments, Le Mouvement Social encourages comparative studies as well as studies varying the scale of observation between the local and the global. Finally, through its "Controversies" section Le Mouvement Social remains a space for contest and debate on a large range of social-scientific approaches and historiographical renewals.
published by
Association Le Mouvement Socialviewing issue
Numéro 289, octobre-décembre 2024Table of Contents
pp. 3-28
-
View L'ère des aliments industriels: Pour une histoire des industries agroalimentaires en France (XIXe-XXIe siécle)
-
Download
L'ère des aliments industriels: Pour une histoire des industries agroalimentaires en France (XIXe-XXIe siécle)
- Save L'ère des aliments industriels: Pour une histoire des industries agroalimentaires en France (XIXe-XXIe siécle)
pp. 29-48
pp. 49-72
-
View Le travail des ouvrières et sa rationalisation dans les biscuiteries industrielles en France avant 1940
-
Download
Le travail des ouvrières et sa rationalisation dans les biscuiteries industrielles en France avant 1940
- Save Le travail des ouvrières et sa rationalisation dans les biscuiteries industrielles en France avant 1940
pp. 73-95
-
View Les ateliers de viande militaires, une production intégrée pendant la Première Guerre mondiale
-
Download
Les ateliers de viande militaires, une production intégrée pendant la Première Guerre mondiale
- Save Les ateliers de viande militaires, une production intégrée pendant la Première Guerre mondiale
pp. 97-118
-
View L'invention du porc industriel: Résidus alimentaires et porcheries d'engraissement dans la France des années 1860-1930
-
Download
L'invention du porc industriel: Résidus alimentaires et porcheries d'engraissement dans la France des années 1860-1930
- Save L'invention du porc industriel: Résidus alimentaires et porcheries d'engraissement dans la France des années 1860-1930
pp. 119-142
-
View Quelle place pour la coopération agricole dans l'industrie agroalimentaire ? Le délicat rééquilibrage des soutiens publics au temps de la « modernisation agricole »
-
Download
Quelle place pour la coopération agricole dans l'industrie agroalimentaire ? Le délicat rééquilibrage des soutiens publics au temps de la « modernisation agricole »
- Save Quelle place pour la coopération agricole dans l'industrie agroalimentaire ? Le délicat rééquilibrage des soutiens publics au temps de la « modernisation agricole »
pp. 143-162
-
View L'avènement de la Cooperl: Le rôle des coopératives dans la modernisation de l'élevage porcin breton (années 1940-années 1970)
-
Download
L'avènement de la Cooperl: Le rôle des coopératives dans la modernisation de l'élevage porcin breton (années 1940-années 1970)
- Save L'avènement de la Cooperl: Le rôle des coopératives dans la modernisation de l'élevage porcin breton (années 1940-années 1970)
pp. 163-186
-
View Une usine encombrante: La régulation des « débordements industriels » d'une sucrerie normande face à l'intensification de sa production au XXe siècle
-
Download
Une usine encombrante: La régulation des « débordements industriels » d'une sucrerie normande face à l'intensification de sa production au XXe siècle
- Save Une usine encombrante: La régulation des « débordements industriels » d'une sucrerie normande face à l'intensification de sa production au XXe siècle
pp. 187-209
-
View Des plats préparés, à quel prix ? Organisation de la production et conditions d'emploi dans une usine agroalimentaire périurbaine
-
Download
Des plats préparés, à quel prix ? Organisation de la production et conditions d'emploi dans une usine agroalimentaire périurbaine
- Save Des plats préparés, à quel prix ? Organisation de la production et conditions d'emploi dans une usine agroalimentaire périurbaine
pp. 211-218
Notes de lecture
Les industries agroalimentaires
pp. 219-222
-
View Des aliments en quête d'acteurs. L'École nationale des industries agricoles (1880-2014) by Pierre Vigreux (review)
-
Download
Des aliments en quête d'acteurs. L'École nationale des industries agricoles (1880-2014) by Pierre Vigreux (review)
- Save Des aliments en quête d'acteurs. L'École nationale des industries agricoles (1880-2014) by Pierre Vigreux (review)
pp. 222-224
-
View Vermicelles et coquillettes. Histoire d'une industrie alimentaire française by Pierre-Antoine Dessaux (review)
-
Download
Vermicelles et coquillettes. Histoire d'une industrie alimentaire française by Pierre-Antoine Dessaux (review)
- Save Vermicelles et coquillettes. Histoire d'une industrie alimentaire française by Pierre-Antoine Dessaux (review)
pp. 225-227
-
View From Label to Table. Regulating Food in America in the Information Age by Xaq Frohlich (review)
-
Download
From Label to Table. Regulating Food in America in the Information Age by Xaq Frohlich (review)
- Save From Label to Table. Regulating Food in America in the Information Age by Xaq Frohlich (review)
Le commerce de bétail
pp. 227-230
-
View Anatolian Livestock Trade in the Late Ottoman Empire by Yonca Köksal Özyaşar and Can Nacar (review)
-
Download
Anatolian Livestock Trade in the Late Ottoman Empire by Yonca Köksal Özyaşar and Can Nacar (review)
- Save Anatolian Livestock Trade in the Late Ottoman Empire by Yonca Köksal Özyaşar and Can Nacar (review)
pp. 230-233
-
View Le cheval en robe de mariée. Des marchands de chevaux en France, 1880-1980 by Bernadette Lizet (review)
-
Download
Le cheval en robe de mariée. Des marchands de chevaux en France, 1880-1980 by Bernadette Lizet (review)
- Save Le cheval en robe de mariée. Des marchands de chevaux en France, 1880-1980 by Bernadette Lizet (review)
La chimisation de l’agriculture
pp. 233-236
-
View Economic Poisoning. Industrial Waste and the Chemicalization of American Agriculture by Adam M. Romero (review)
-
Download
Economic Poisoning. Industrial Waste and the Chemicalization of American Agriculture by Adam M. Romero (review)
- Save Economic Poisoning. Industrial Waste and the Chemicalization of American Agriculture by Adam M. Romero (review)
pp. 236-239
pp. 239-242
-
View L'agriculture empoisonnée. Le long combat des victimes des pesticides by Jean-Noël Jouzel and Giovanni Prete (review)
-
Download
L'agriculture empoisonnée. Le long combat des victimes des pesticides by Jean-Noël Jouzel and Giovanni Prete (review)
- Save L'agriculture empoisonnée. Le long combat des victimes des pesticides by Jean-Noël Jouzel and Giovanni Prete (review)
La domination foncière dans l’Algérie coloniale
pp. 242-245
-
View 1871. L'Algérie sous séquestre. Une coupe dans le corps social (XIXe-XXe siècle) by Didier Guignard (review)
-
Download
1871. L'Algérie sous séquestre. Une coupe dans le corps social (XIXe-XXe siècle) by Didier Guignard (review)
- Save 1871. L'Algérie sous séquestre. Une coupe dans le corps social (XIXe-XXe siècle) by Didier Guignard (review)
pp. 245-247
Previous Issue
Next Issue
| ISSN | 1961-8646 |
|---|---|
| Print ISSN | 0027-2671 |
| Launched on MUSE | 2025-07-08 |
| Open Access | No |
