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L’alimentation au travail
depuis le milieu du XIXe siècle
sous la direction de Stéphane Gacon
Le Mouvement Social addresses recent developments in social history. The journal's initial focus on the history of collective movements and professional organizations has since been broadened to include other subfields within social history and beyond: the history of labor and the economy; the social history of politics, public policies and the state; cultural history and the history of representations; the history of gender relations, immigration and social mobility. The journal covers the contemporary period broadly defined, from the first years of the nineteenth century to the beginning of the twenty-first. The journal's objective is to promote a pluralist social history, located at the intersection with sociology, economics, ethnography, anthropology, demography, political science and legal studies. Fostering interdisciplinary dialogue is one of its core missions. We welcome article submissions dealing with all geographical and cultural fields. Keeping with recent historiographical developments, Le Mouvement Social encourages comparative studies as well as studies varying the scale of observation between the local and the global. Finally, through its "Controversies" section Le Mouvement Social remains a space for contest and debate on a large range of social-scientific approaches and historiographical renewals.
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Association Le Mouvement Socialviewing issue
Numéro 247, avril-juin 2014Table of Contents
pp. 3-25
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View Cantines et alimentation au travail : Une approche comparée, du milieu du XIXe siècle à nos jours
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Cantines et alimentation au travail : Une approche comparée, du milieu du XIXe siècle à nos jours
- Save Cantines et alimentation au travail : Une approche comparée, du milieu du XIXe siècle à nos jours
pp. 27-45
pp. 47-63
pp. 65-83
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View Cantines d’entreprise et discours hygiénistes dans l’industrie britannique de l’entre-deux-guerres
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Cantines d’entreprise et discours hygiénistes dans l’industrie britannique de l’entre-deux-guerres
- Save Cantines d’entreprise et discours hygiénistes dans l’industrie britannique de l’entre-deux-guerres
pp. 85-103
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View Nourrir les constructeurs du socialisme. Cantines et question alimentaire dans l’URSS des premiers plans quinquennaux (1928-1935)
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Nourrir les constructeurs du socialisme. Cantines et question alimentaire dans l’URSS des premiers plans quinquennaux (1928-1935)
- Save Nourrir les constructeurs du socialisme. Cantines et question alimentaire dans l’URSS des premiers plans quinquennaux (1928-1935)
pp. 105-121
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View La cantine au prisme du paternalisme industriel. Alimentation et consentement à l’usine de Dalmine (Lombardie) entre fascisme et république
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La cantine au prisme du paternalisme industriel. Alimentation et consentement à l’usine de Dalmine (Lombardie) entre fascisme et république
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pp. 123-140
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View La gamelle ou la cantine ?: Formes et enjeux de la restauration dans les témoignages écrits ouvriers depuis 1945
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La gamelle ou la cantine ?: Formes et enjeux de la restauration dans les témoignages écrits ouvriers depuis 1945
- Save La gamelle ou la cantine ?: Formes et enjeux de la restauration dans les témoignages écrits ouvriers depuis 1945
pp. 141-153
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View La cantine à l’ère des « réformes ». Le repas du midi dans une grande entreprise publique en France dans les années 1990
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La cantine à l’ère des « réformes ». Le repas du midi dans une grande entreprise publique en France dans les années 1990
- Save La cantine à l’ère des « réformes ». Le repas du midi dans une grande entreprise publique en France dans les années 1990
pp. 155-157
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View La table des pauvres. Cuisiner dans les villes et cités industrielles, 1780-1950 by Michel Bonneau (review)
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La table des pauvres. Cuisiner dans les villes et cités industrielles, 1780-1950 by Michel Bonneau (review)
- Save La table des pauvres. Cuisiner dans les villes et cités industrielles, 1780-1950 by Michel Bonneau (review)
pp. 157-159
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View Clochemerle ou république villageoise ? La conduite municipale des affaires villageoises en Europe, XVIIIe-XXe siècle by Laurent Brassart, Jean-Pierre Jessenne et Nadine Vivier (dir.) (review)
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Clochemerle ou république villageoise ? La conduite municipale des affaires villageoises en Europe, XVIIIe-XXe siècle by Laurent Brassart, Jean-Pierre Jessenne et Nadine Vivier (dir.) (review)
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pp. 159-161
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View Une autre histoire du socialisme. Les politiques à l’épreuve du terrain (1919-2010) by Aude Chamouard (review)
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Une autre histoire du socialisme. Les politiques à l’épreuve du terrain (1919-2010) by Aude Chamouard (review)
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pp. 161-164
pp. 164-166
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View Ouvriers malgré tout. Enquête sur les ateliers de maintenance des trains de la Régie autonome des transports parisiens by Martin Thibault (review)
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Ouvriers malgré tout. Enquête sur les ateliers de maintenance des trains de la Régie autonome des transports parisiens by Martin Thibault (review)
- Save Ouvriers malgré tout. Enquête sur les ateliers de maintenance des trains de la Régie autonome des transports parisiens by Martin Thibault (review)
pp. 166-167
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View Paroles de syndicalistes à Marseille. Le mouvement social contre la réforme des retraites (automne 2010) by Christine Excoffier, Rémy Jean, Emre Ongun, Christian Palen et Gérard Perrier (dir.) (review)
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Paroles de syndicalistes à Marseille. Le mouvement social contre la réforme des retraites (automne 2010) by Christine Excoffier, Rémy Jean, Emre Ongun, Christian Palen et Gérard Perrier (dir.) (review)
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pp. 167-168
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View Mouvements ouvriers et crise industrielle dans les régions de l’Ouest atlantique des années 1960 à nos jours by Laurent Jalabert et Christophe Patillon (dir.) (review)
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Mouvements ouvriers et crise industrielle dans les régions de l’Ouest atlantique des années 1960 à nos jours by Laurent Jalabert et Christophe Patillon (dir.) (review)
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pp. 169-171
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View Iron Will: Cleveland-Cliffs and the Mining of Iron Ore, 1847-2006 by Terry S. Reynolds et Virginia P. Dawson (review)
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Iron Will: Cleveland-Cliffs and the Mining of Iron Ore, 1847-2006 by Terry S. Reynolds et Virginia P. Dawson (review)
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pp. 171-173
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View PME et grandes entreprises en Europe du Nord-Ouest, XIXe-XXe siècle : activités, stratégies, performances by Jean-François Eck et Michel-Pierre Chélini (dir.) (review)
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PME et grandes entreprises en Europe du Nord-Ouest, XIXe-XXe siècle : activités, stratégies, performances by Jean-François Eck et Michel-Pierre Chélini (dir.) (review)
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pp. 173-176
pp. 176-178
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View Pour une microhistoire de la Shoah by Claire Zalc, Tal Bruttmann, Ivan Ermakoff et Nicolas Mariot (dir.) (review)
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Pour une microhistoire de la Shoah by Claire Zalc, Tal Bruttmann, Ivan Ermakoff et Nicolas Mariot (dir.) (review)
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| ISSN | 1961-8646 |
|---|---|
| Print ISSN | 0027-2671 |
| Launched on MUSE | 2014-06-10 |
| Open Access | No |
