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Reviews 237 she identifies 43 memes under ten general rubrics: Food and Drink; Women; Sex and Marriage; Plumbing; Manners; History and Society; Culture; Paris; Vacations; the Entente Cordiale. She decides almost half are false, another third are only partly or mostly true, and eight are true. Readers will probably take quick issue with some of her judgments or at least wish for more complete treatment. For example, despite interesting remarks it seems oversimplified to state among the notions rated “true” that with 2.01 children the French have large families, that they (in fact, family and friends) always kiss when they greet you, that annual work hours vs. leisure are proof they don’t work very hard. That said, almost every entry entails an excursion into French history and she is very good at unpacking and contextualizing received perceptions, whether socially (e. g., the limits of the elegant Frenchwoman stereotype), geographically (rudeness when it occurs is more Parisian than French, quaint villages can be surrounded by ugly commercial strips), or historically (see the débâcle of 1940 and GI stereotypes in 1945 as sources of negative stereotyping). Within the limits of her short essays, the entries on the practice of food and drink, the code of savoir-vivre and its limits, attachment to the language, the mix of equality and privilege, and the tradition of street protest are all quite apt. More on the status of the stereotypes she identifies would be welcome, however. They are either a mixture of British and American or primarily British. Are they all of equal lineage and duration, or rooted in historical moments? Are they all equally prevalent? Who exactly holds these stereotypes? Just who in 2014 thinks, for example, that the French do not wash and French women do not shave? And what would a catalog of other countries’images of the French look like? Still, along with copious notes and bibliography Eatwell offers a welter of salutary resituating and rethinking of a host of clichés with which we are only too familiar. Her concluding pages are quite acute on the special status of France, pointing out that for many British and Americans France is an object of worship or censure rather than simply one culture among others. Middlebury College, emeritus Edward C. Knox Forest, Frédéric, éd. Les universités en France: fonctionnement et enjeux. Mont-SaintAignan : PU de Rouen et du Havre, 2012. ISBN 978-2-87775-551-1. Pp. 296. 25 a. Cinq ans après l’adoption de la loi relative aux libertés et responsabilités des universités (LRU) modifiant leur statut, le collectif dirigé par Forest propose un vaste panorama de l’université française. Si l’ouvrage s’écarte de la doxa, il s’avère toutefois fort sage dans le ton adopté par ses seize contributeurs, soucieux d’offrir aux lecteurs toutes les données nécessaires à une réflexion tendue vers une nécessité de réformes. Ils ont tous joué un rôle d’administrateur au sein de l’université française (huit sont issus du corps professoral), ceci expliquant peut-être une prose parfois proche du rapport administratif.Pour comprendre où va l’université française,Christine Mussulin propose d’abord de revenir sur son histoire et nous rappelle que l’Université telle que nous la connaissons aujourd’hui est relativement jeune, puisque datant véritablement de la Loi Faure de 1968. Son organisation, ses institutions et appareils de gouvernance, font l’objet de deux études proposées respectivement par Éric Piozin et Jean-Pierre Finance. Ces chapitres rappellent que l’Université a la particularité d’accueillir seulement deux tiers des étudiants du supérieur et de ne pas former les élites du pays. Daniel Filâtre se concentre sur les politiques de formation et revient entre autre sur la généralisation des LMD (licence, master, doctorat). Jean-Richard Cyterman aborde ensuite le problème de visibilité et de valorisation dont souffre souvent la recherche en France. La question des étudiants, marquée par un mouvement de massification, est une nouvelle fois présentée du seul point de vue de l’administrateur, en l’occurrence Guillaume...

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