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Microéconomie du tourisme

Jean Stafford

Publication Year: 2011

Reposant avant tout sur l'économie qui est essentielle au développement, à la planification et à la gestion du tourisme, la microéconomie du tourisme étudie des phénomènes comme les marchés et les produits touristiques, les coûts et les prix ainsi que la productivité et la rentabilité des entreprises et la faisabilité des nouveaux projets dans ce domaine. La survie et la croissance de l'entreprise touristique dépendent de la connaissance des marchés et de sa capacité à bâtir une organisation solide et efficace. Cet ouvrage se veut donc une contribution de l'économie à une téorologie naissante.

Published by: Presses de l'Université du Québec

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Table des matières

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Liste des tableaux

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pp. ix-xi

Liste des figures

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pp. xiii-xiv

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Introduction: une microéconomie du tourisme

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pp. 1-

La microéconomie du tourisme étudie les éléments fondamentaux qui déterminent le développement de l’industrie touristique. La survie et la croissance de l’entreprise touristique dépendent de sa connaissance des marchés...

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I. La demande touristique

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pp. 3-25

Dans ce monde des loisirs, le tourisme occupe une place bien à part. Chez les peuples occidentaux, les taux de départ en vacances oscillent entre 50% et 60%. Cela démontre que le tourisme est un des éléments qui définissent les...

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II. L’offre touristique

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pp. 27-38

On peut isoler d’autres facteurs qui vont avoir une influence plus ou moins grande sur l’offre touristique. L’offre touristique va être affectée par la substitution possible de certains produits touristiques (nous n’avons qu’à...

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III. Les marchés et les produits touristiques

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pp. 39-57

Le marché conditionne d’une certaine façon la vente des produits. Pour les auteurs classiques de la microéconomie, la société se forme essentiellement par les échanges entre les individus qui la composent. Les marchés sont les lieux...

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IV. L’entreprise touristique

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pp. 59-73

Les services marchands vendus aux entreprises sont très variables :ce sont les services d’ingénierie, les services juridiques et de comptabilité, la publicité et les relations publiques, etc. Les services marchands rendus aux ménages sont...

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V. La rentabilité des entreprises touristiques

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pp. 75-102

Pour l’entreprise, les coûts sont la mesure des facteurs de production, des éléments nécessaires pour produire un bien ou un service. La définition d’un coût comporte toujours une part d’arbitraire; par exemple, le salaire d’un...

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VI. Les études de projets touristiques

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pp. 103-126

On englobe sous le nom d’études de faisabilité des recherches qualitatives ou quantitatives qui visent à établir le bien-fondé d’un projet économique ou social. Une étude de faisabilité est donc un ensemble d’informations, de renseignements...

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En guise de conclusion: une microéconomie du tourisme en développement

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pp. 127-128

Une microéconomie du tourisme vise à étudier des phénomènes tels que les marchés et les produits touristiques, les coûts et les prix ainsi que la productivité et la rentabilité des entreprises et la faisabilité de nouveaux projets...

Bibliographie

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pp. 129-132


E-ISBN-13: 9782760523272
Print-ISBN-13: 9782760508729

Page Count: 148
Publication Year: 2011

Series Title: Tourisme
Series Editor Byline: Bruno Sarrasin