Agriculture et développement dans l'est du Québec

Table des matières

Préface ...................................................................................................VII Table des matières .................................................................................. XI Liste des tableaux ...............................................................................XVII Liste des cartes ..................................................................................XXIII Répertoire des sigles ...........................................................................XXV INTRODUCTION .................................................................................... 1 Première partie : L’AGRICULTURE ET L’ESPACE RURAL DANS L’EST DU QUÉBEC .............................................................................. 9 CHAPITRE PREMIER : La structuration de l’espace rural ...................................................... 21 A. Les modes d’occupation du sol dans l’Est du Québec .................. 21 1. L’expansion en continu du territoire agricole québécois ....................................................................................... 24 2. L’implantation agro-maritime en Gaspésie ................................ 24 3. Le développement d’une économie agro-foresti ère ................................................................................................ 26 4. L’interaction entre les modèles de formation de l’espace rural . 28 a) La dynamique agro-maritime et agroforestière en Gaspésie ..................................................... 28 b) La dynamique agro-forestière dans l’arrière-pays bas-laurentien .................................................. 30 5. L’exploitation agricole et l’exploitation forestière : complémentarité ou contradiction ................................ 33 Table des matières XII AGRICULTURE ET DÉVELOPPEMENT RURAL B. Le développement de l’agriculture : 1900-1940.............................. 40 1. L’agrandissement du domaine agricole ..................................... 43 2. La place de l’agriculture régionale dans l’agriculture québécoise ...................................................................................... 49 3. La production domestique et la production marchande ............. 52 4. Les systèmes productifs agricoles et le travail agraire ............................................................................................ 57 5. Le développement d’une société rurale ..................................... 59 CHAPITRE II : La déstructuration de l’espace rural ................................................... 63 A. L’évolution régressive de l’agriculture régionale .......................... 64 1. La stagnation démographique et l’exode rural ........................... 64 2. La diminution des exploitations et le rétrécissement du domaine agricole ............................................................................ 66 3. L’évolution de l’appareil de production de l’agriculture régionale .................................................................... 74 4. Les revenus agricoles ................................................................. 77 5. Le développement inégal d’une agriculture régionale ............... 82 B. La décomposition des formes de production agricole domestique ............................................................................................. 84 1. La pérennité de la force de travail familiale dans le procès de travail agricole ............................................................................... 87 2. La pérennité du sous-développement agricole régional ........... 95 CHAPITRE III : La politique de développement agricole en région périphérique ....101 A. La politique agricole du Plan de développement ......................... 104 1. L’agriculture traditionnelle et l’agriculture moderne ............. 106 2. Les structures agraires : la petite ou la grande exploitation .................................................................................. 108 3. La stratégie coopérative .......................................................... 113 4. La régionalisation de l’agriculture .......................................... 116 TABLE DES MATIÈRES XIII B. La gestion de l’agriculture périphérique ..................................... 121 1. L’échec du modèle productiviste en région périphérique ....... 124 2. La réorientation de la politique agricole en région périphérique ................................................................................. 126 3. La question des structures agraires ......................................... 130 4. La politique agricole et les stratégies syndicales .................... 132 Deuxième partie : LES AGRICULTURES PÉRIPHÉRIQUES ET LE DÉVELOPPEMENT RURAL ........................................................... 137 A. L’agriculture dans l’économie politique .................................... 141 B. La petite production et le procès de travail agricole ................ 146 C. Les formes de résistance de la petite production agricole et les agricultures périphériques ....................................................... 152 CHAPITRE IV : L’agriculture à temps partiel ............................................................. 157 A. Une réalité résurgente aux interprétations multiples ................. 158 B. Aspects sociaux de l’agriculture à temps partiel dans l’Est du Québec ................................................................................... 167 1. Les effectifs agricoles à temps partiel .................................... 171 2. La durée du temps passé à l’extérieur de l’exploitation ................................................................................ 174 3. Les revenus des agriculteurs à temps partiel .......................... 178 4. Les activités des agriculteurs à temps partiel ......................... 181 5. Les systèmes productifs agricoles et l’agriculture à temps partiel .............................................................................. 186 6. La petite ferme à temps partiel ............................................... 189 C. Agriculture à temps partiel et développement rural .................. 195 CHAPITRE V : L’agriculture de groupe ..................................................................... 201 A. L’agriculture de groupe au Québec ............................................. 206 1. De la ferme de groupe à la co-exploitation agricole ......................................................................................... 207 2. Les syndicats de machinerie agricole ..................................... 212 XIV AGRICULTURE ET DÉVELOPPEMENT RURAL 3. Le Syndicat des fermiers de Saint-Boniface ............................213 4. De la co-exploitation à la ferme multi-familiale ......................215 5. L’associationnisme en agriculture : une idéologie de la troisième voie .......................................................................219 B. La mesure de l’agriculture de groupe : les statistiques agricoleV C. Les fermes de groupe en régions périphériques : un inventaire inédit........................................................................................................231 CHAPITRE VI : Les entreprises agricoles communautaires .........................................243 A. Aménagement intégré des ressources et relance agricole ...................................................................................................244 1. De la sylviculture à l’agriculture ..............................................251 2. L’autogestion à la...