Agriculture et développement dans l'est du Québec

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Frontmatter

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Préface

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pp. vii-x

L’étude du milieu rural fut l’une des premières tâches que se sont donnée les sciences sociales en prenant racine dans la société québécoise. Dans la mesure où, jusqu’à une époque récente, la ruralité caractérisait les structures sociales et les représentations idéologiques de cette société, il était normal qu’une sociologie naissante se soit intéressée à ces questions. ...

Table des matières

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pp. xi-xvi

Liste des tableaux

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pp. xvii-xxii

Liste des cartes

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pp. xxiii-xxiv

Répertoire des sigles

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pp. xv-xviii

Introduction

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pp. 1-8

Depuis une trentaine d’années, la région de l’Est du Québec a été l’objet d’une histoire qui est celle des tentatives étatiques de planification régionale et d’aménagement du territoire ; mais cette région est, depuis encore plus longtemps, le sujet d’une histoire qui est celle des couches sociales rurales ...

Partie 1_L'agriculture et l'espace rural dans l'Est du Québec

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pp. 9-20

L’Est du Québec désigne une vaste région périphérique qui s’étend de Sainte-Anne de la Pocatière à Gaspé ; il s’agit d’un territoire de forme rectangulaire aux angles arrondis et présentant une façade maritime de plus de mille kilomètres avec l’estuaire du Saint-Laurent au nord, le Golfe à l’est et la Baie des Chaleurs au sud. ...

Chapitre 1_La structuration de l'espace rural

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pp. 21-62

L’analyse de la structuration de l’espace agricole de l’Est du Québec doit d’abord expliciter les processus sociaux dans lesquels s’inscrit le peuplement de cet espace. Cela revient à étudier le phénomène de la colonisation intérieure, phénomène capital dans l’histoire de la société québécoise ...

Chapitre 2_La déstructuration de l'espace rural

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pp. 63-100

Le phénomène de la déstructuration de l’espace rural de l’Est du Québec fait référence à une situation connue, décriée par les uns, normale pour les autres. Diverses publications font état de l’évolution régressive de l’agriculture et de ses effets sur la structuration de l’espace régional²². À partir d’une relecture de ces travaux ...

Chapitre 3_La politique de développement agricole en région périphérique

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pp. 101-136

Les mouvements de structuration et de déstructuration de l’espace rural de l’Est du Québec, sous l’impact du mouvement même des activités productives agricoles, ne sont pas entièrement indépendants des interventions des pouvoirs publics. Pour comprendre les transformations de l’agriculture régionale, ...

Partie 2_Les agricultures périphériques et le développement rural

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pp. 137-156

Dans la première partie, le processus d’implantation et de régression de l’agriculture dans une région périphérique a longue-ment retenu notre attention. La déprise agricole observable dans cet espace résulterait d’un modèle général de développement de l’agriculture — le modèle productiviste — qui suscite une différenciation ...

Chapitre 4_L'agriculture à temps partiel

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pp. 157-200

L’agriculture à temps partiel constitue une forme d’agriculture périphérique, notion qui désigne des modalités d’organisation du procès de travail agricole qui s’écartent du modèle dominant de développement agricole. La variété des situations que le phénomène recouvre n’est pas sans rappeler qu’il s’agit plutôt d’une catégorie ...

Chapitre 5_L'agriculture de groupe

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pp. 201-242

Dans les sociétés occidentales avancées, l’agriculture de groupe est apparue aux lendemains de la seconde guerre mondiale. L’émergence d’une réflexion diffuse sur la collectivisation de la production agricole et l’expérimentation de certaines formes associatives en agriculture, sont en étroite relation avec une modification profonde ...

Chapitre 6_Les entreprises agricoles communautaires

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pp. 243-318

Le modèle dominant de développement agricole, en plus de provoquer une importante récession de l’agriculture régionale, a renforcé la dualisation du secteur agricole entre une agriculture compétitive, ellemême en perte de vitesse, en voie de marginalisation alors qu’elle évoluait au rythme de l’agriculture québécoise au début du siècle, ...

Chapitre 7_L'agriculture écologique

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pp. 319-350

Une nouvelle agriculture naît sous nos yeux ; elle porte le nom d’agriculture biologique²⁴⁶, organique²⁴⁷, bio-dynamique²⁴⁸, appropriée²⁴⁹, radicale²⁵⁰, auto-suffisante²⁵¹, alternative²⁵², selon ses versions locales, ses filiations ou ses prétentions. Cette agriculture écologique, terme que nous retiendrons par commodité, ....

Chapitre 8_Vers une sociologie du développement rural en région périphérique

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pp. 351-386

La notion de développement rural est aujourd’hui largement répandue. Les gouvernements occidentaux s’en servent pour identifier, tout en leur donnant une impression de cohérence, les politiques et les programmes d’aménagement des zones rurales. Les organisations internationales d’aide aux pays du Tiers-Monde ...

Conclusion

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pp. 387-398

Dans la plupart des pays du Tiers-Monde sous-développés, maldéveloppés, dépendants, la modernisation de l’agriculture a créé une situation dramatique dans les campagnes. Le développement rural s’est appuyé sur la création d’un secteur agricole performant bien doté en moyens techniques et en aides publiques, ...

Bibliographie

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pp. 399-431