Biologie de l’allaitement : le sein, le lait, le geste

Table des matières

© 2006 – Presses de l’Université du Québec Édifice Le Delta I, 2875, boul. Laurier, bureau 450, Québec, Québec G1V 2M2 • Tél.: (418) 657-4399 – www.puq.ca Tiré de: Biologie de l’allaitement, M. Beaudry, S. Chiasson et J. Lauzière, ISBN 2-7605-1395-5 • D1395N Tous droits de reproduction, de traduction et d’adaptation réservés TA B L E D E S M A T I È R E S Préface ............................................................................................. VII Mot de la sous-ministre ................................................................ XI Remerciements ............................................................................... XIII Avant-propos .................................................................................. XVII Liste des tableaux .......................................................................... XXIX Liste des figures ............................................................................ XXXIII Liste des abréviations ................................................................. XXXVII Lexique ............................................................................................ XLI Introduction : Un peu d’histoire ................................................. 1  Changement de culture : une période creuse pour l’allaitement .......................................................................... 3  Recréer une culture d’allaitement ............................................... 6 Échanges mondiaux ....................................................................... 6 Voix des femmes ........................................................................... 8 Mobilisation croissante et reconnaissance scientifique en faveur de l’allaitement .......................................................... 8  Cet ouvrage en contexte .............................................................. 10  Références .................................................................................... 12 © 2006 – Presses de l’Université du Québec Édifice Le Delta I, 2875, boul. Laurier, bureau 450, Québec, Québec G1V 2M2 • Tél.: (418) 657-4399 – www.puq.ca Tiré de: Biologie de l’allaitement, M. Beaudry, S. Chiasson et J. Lauzière, ISBN 2-7605-1395-5 • D1395N Tous droits de reproduction, de traduction et d’adaptation réservés XX Biologie de l’allaitement – Le sein  Le lait  Le geste Chapitre 1 Principaux instruments, définitions et recommandations ... 15  Principaux instruments internationaux ayant trait à l’alimentation infantile ............................................................... 18 Code international de commercialisation des substituts du lait maternel (1981) .............................................................. 19 Déclaration conjointe OMS/UNICEF (1989), Déclaration d’Innocenti (1990) et Initiative des hôpitaux amis des bébés (1992) ........... 21 Stratégie mondiale pour l’alimentation du nourrisson et du jeune enfant (2002) .......................................................... 23  Quelques définitions relatives au mode d’alimentation infantile .......................................................................................... 24  Recommandations relatives au mode d’alimentation infantile .......................................................................................... 26 Académie américaine de pédiatrie ................................................. 27 Assemblée mondiale de la santé .................................................... 28 Quelques revues scientifiques ........................................................ 29 Santé Canada, Société canadienne de pédiatrie et Diététistes du Canada ............................................................ 30 Ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec ............. 30 Autres instances ............................................................................. 31  Concilier les recommandations de santé publique et la pratique ................................................................................. 32  Références ..................................................................................... 34 PARTIE 1 Le processus de lactation ............................................................ 37 Chapitre 2 L’anatomie du sein ....................................................................... 41  Composantes du sein ................................................................... 43 Tissu glandulaire ............................................................................. 44 Tissu adipeux et tissu conjonctif ..................................................... 46 Systèmes sanguin et lymphatique .................................................. 46 Innervation ...................................................................................... 47 Mamelon ........................................................................................ 49 Aréole ............................................................................................. 49  Variations anatomiques ................................................................ 50  Conclusion ..................................................................................... 51  Références ..................................................................................... 52 Table des matières XXI© 2006 – Presses de l’Université du Québec Édifice Le Delta I, 2875, boul. Laurier, bureau 450, Québec, Québec G1V 2M2 • Tél.: (418) 657-4399 – www.puq.ca Tiré de: Biologie de l’allaitement, M. Beaudry, S. Chiasson et J. Lauzière, ISBN 2-7605-1395-5 • D1395N Tous droits de reproduction, de traduction et d’adaptation réservés Chapitre 3 La physiologie de la lactation .................................................... 53  Développement de la glande mammaire ..................................... 55 Embryogénèse ................................................................................ 56 Mammogénèse .............................................................................. 57 Lactogénèse ................................................................................... 57 Lactation ........................................................................................ 62 Involution ....................................................................................... 62  Principales hormones de la lactation .......................................... 63 Œstrogènes .................................................................................... 64 Progestérone .................................................................................. 64 Prolactine ....................................................................................... 64 Ocytocine ....................................................................................... 66 Autres hormones ........................................................................... 67  Mécanismes cellulaires de synthèse et de sécrétion du lait ..... 69  Conclusion .................................................................................... 72  Références .................................................................................... 73 Chapitre 4 Les mécanismes de régulation de la production lactée ....... 75  Demande de lait (ou l’offre et la demande) ............................... 77 Vitesse de synthèse du lait à court terme ..................................... 79 Capacité de stockage ..................................................................... 79 Degré de prélèvement du lait ou degré de plénitude des seins ... 81  Régulation locale de la production de lait ................................. 84 Inhibiteur rétroactif de la lactation (FIL) .......................................... 85  Mécanisme de succion ................................................................. 85 Développement de la succion ........................................................ 85 Téter au sein .................................................................................. 86 Étapes d’une tétée – Exercice ........................................................ 87  Conclusion .................................................................................... 89  Références .................................................................................... 90 PARTIE 2 La spécificité biologique du lait humain ................................. 91 Chapitre 5 Les variations normales du lait humain ................................. 95  Âge gestationnel du bébé (ou durée de la grossesse) .............. 97  Âge chronologique du bébé (ou stade de la lactation) ............. 100 Évolution rapide pendant les premiers jours .................................. 101 Évolution des protéines ................................................................. 104 © 2006 – Presses de l’Université du Québec Édifice Le Delta I, 2875, boul. 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