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REMERCIEMENTS Ce livre marque l'aboutissement d'une démarche de recherche qui a pris de l'ampleur grâce à la collaboration de plusieurs personnes que je désire remercier. Il faut d'abord mentionner Julie Sénéchal, principale assistante de recherche qui a travaillé intensément aux travaux en Outaouais et en Estrie. Il faut aussi nommer Gisèle Lafrenière, professionnelle de recherche, Lucie Chagnon, Marie-Hélène Bergeron et Patrick Duguay, assistants de recherche intégrés au Groupe d'étude et de recherche en travail social (GÉRIS) au cours de leurs études de baccalauréat ou de maîtrise en travail social. La recherche a constamment été alimentée par l'échange et la discussion avec des collègues. Je remercie les collègues chercheurs du GÉRIS qui, à un moment ou à un autre, se sont intéressés à mes travaux. Parmi ceux-ci, je désire mentionner d'une façon spéciale Louis Favreau, avec qui je partage des projets de recherche en économie sociale et en développement international et qui soutient activement mes travaux sur l'entraide et les services de proximité. Ce livre prend appui sur des recherches réalisées grâce à des soutiens financiers ou logistiques appréciés. Je remercie le Fonds interne de recherche de l'Université du Québec à Hull, qui a soutenu les premiers jalons de xviii Entraide et services de proximité recherche sur les cuisines collectives et le vice-rectorat à l'enseignement et à la recherche pour son soutien financier à la publication de ce livre. Un partenariat avec le CLSC Vallée-de-la Lièvre a aussi permis l'obtention d'une subvention du Programme de subventions en santé publique du ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec, coordonné par la Régie régionale de la santé et des services sociaux de l'Outaouais. Je remercie également l'organisme SUR de Lima, qui a facilité le travail au Pérou et au Chili. Finalement, si nous avons pu mener à bon port un ouvrage sur l'entraide et les services de proximité à partir de l'expérience des cuisines collectives, c'est grâce à la généreuse participation à la recherche de multiples cuisines collectives, organismes communautaires et CLSC. Je remercie toutes les personnes de ces milieux, coordonnatrices, animatrices, bénévoles, administrateurs et administratrices et intervenants sociaux qui ont contribué à l'accumulation d'un matériel de recherche des plus riches. ...

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