Entraide et services de proximité: L'expérience des cuisines collectives

5. Facteurs psychosociaux et développement de l'entraide dans une perspective de prévention sociale

CHAPITRE 5 FACTEURS PSYCHOSOCIAUX ET DÉVELOPPEMENT DE L'ENTRAIDE DANS UNE PERSPECTIVE DE PRÉVENTION SOCIALE Le regard rétrospectif que nous avons porté sur les cuisines collectives jusqu'ici nous porte à croire qu'en dépit d'une trajectoire encore jeune elles constituent une pratique sociale novatrice et prometteuse. Il reste à déterminer dans quelles conditions elles peuvent le mieux développer leur plein potentiel d'organisation communautaire contribuant au changement social. C'est dans cette optique que nous abordons maintenant l'étude des conditions qui favorisent le développement et la vitalité des cuisines collectives au Québec. Nous traitons de la question en trois temps : les conditions psychosociales, les conditions socioéconomiques et les conditions sociopolitiques. Nous focalisons d'abord l'analyse sur les conditions dynamisantes associées à la participation et au cadre d'intervention en cuisine collective en adoptant la vision écologique du modèle de prévention sociale. L'angle d'étude est plutôt psychosocial. Nous étudions par la suite les questions relatives au financement des cuisines collectives et au défi de leur insertion dans l'économie sociale. L'angle d'étude est alors socioéconomique. Finalement, nous abordons la question du rapport entre les cuisines collectives et les institutions sociales et celle de l'institutionnalisation des cuisines collectives. La ligne de mire est alors sociopolitique. 94 Entraide et services de proximité 1. INSCRIRE LES CUISINES COLLECTIVES DANS UNE DYNAMIQUE DE PRÉVENTION ET DE PROMOTION En nous intéressant aux facteurs favorisant la prévention sociale et aux conditions de développement de l'entraide à dimension communautaire dans les cuisines collectives, nous croyons qu'une grande partie du matériel présenté traduit ce que l'on retrouve généralement dans d'autres groupes d'entraide et dans plusieurs organismes communautaires comme des maisons de la famille, des centres communautaires de loisir, des centres de femmes, des coopératives jeunesse de service. 1.1. Prévention et promotion sociale Les cuisines collectives dynamiques, par l'intermédiaire de l'entraide et de l'action communautaire, sont des véhicules d'action préventive et de promotion de meilleures conditions de vie dans la communauté locale. La prévention dans son sens global inclut les pratiques préventives et les pratiques promotionnelles. Les premières sont souvent destinées à composer avec des facteurs de risque et des contextes générateurs de problèmes. Les secondes sont dirigées vers le bien-être dans sa dimension collective en travaillant à l'amélioration des conditions de vie et en se penchant sur les déterminants du bien-être. Dans l'univers des services sociaux et des services de santé en milieu institutionnel ou communautaire, la prévention n'est plus uniquement dirigée vers la réduction des facteurs de risque et celle des fragilités individuelles. On parle maintenant de prévention-promotion, concept où les déterminants de la santé deviennent des éléments clés pour saisir l'évolution du caractère social de la prévention et la nature collective de l'intervention à mener. Celle-ci se décentre alors des seuls individus et de leur vulnérabilité. Elle se recentre sur les problèmes sociaux, ce qui ne peut se concevoir sans envisager une réponse plus collective aux problèmes sociaux, laquelle passe par la promotion de saines conditions de vie et la qualité du tissu social des communautés locales concernées (Fréchette, 1996). À des fins de clarification des concepts nous reprenons à la page suivante les définitions des deux pôles de l'expression prévention-promotion données par un groupe de travail issu du Comité de la santé mentale du Québec (Blanchet et aL, 1993). Les pratiques sociales en prévention regroupent aujourd'hui des interventions de soutien social et d'entraide, d'acquisition de compétences, de promotion des réseaux sociaux (Sanicola, 1994; Tousignant, 1987; Gottlieb, 1985), la promotion de l'empowerment dans ses dimensions individuelles , interactionnelles et communautaires (Le Bossé, 1998; Speer et Facteurs psychosociaux et développement de l'entraide 95 La prévention vise la réduction de l'incidence des problèmes de santé mentale en s'attaquant aux facteurs de risque et aux conditions pathogènes. Elle s'adresse à la population en général ou à certains groupes particuliers exposés à de tels facteurs ou conditions. La promotion vise l'accroissement...