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Entraide et services de proximité

L'expérience des cuisines collectives

Edited by Lucie Fréchette

Publication Year: 2000

Les nouvelles pratiques d'entraide pour contrer la précarité et l'exclusion sociale sont en émergence : les cuisines collectives en sont un bel exemple. À l'heure de la première politique publique en action communautaire, cet ouvrage permettra aux travailleurs sociaux, aux organisateurs communautaires, aux éducateurs spécialisés ou aux animateurs d'organisations communautaires d'inscrire leur démarche d'entraide dans la perspective de l'économie sociale et du développement local.

Published by: Presses de l'Université du Québec

Cover

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pp. 1-2

Title Page, Copyright

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pp. 3-6

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Préface

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pp. vii-xv

Le mouvement de création des cuisines collectives, qui a connu une grande expansion au Québec au cours des dix dernières années, n'a pas son équivalent en France. Le travail de synthèse de Lucie Fréchette devrait permettre de mieux connaître et de répandre ce type de réalisation, qui correspond à une pratique...

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Remerciements

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pp. xvii-xviii

Ce livre marque l'aboutissement d'une démarche de recherche qui a pris de l'ampleur grâce à la collaboration de plusieurs personnes que je désire remercier. Il faut d'abord mentionner Julie Sénéchal, principale assistante de recherche qui a travaillé intensément aux travaux en Outaouais et en Estrie. Il faut aussi nommer...

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Avant-propos

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pp. xix-xxi

À l'heure de l'élaboration de la première politique officielle d'un gouvernement du Québec (SALA, 2000) en matière d'action communautaire, il est plus que jamais nécessaire de comprendre les conditions psychosociales, socioéconomiques et sociopolitiques de développement de l'action communautaire...

Liste des sigles

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pp. xxiii-xxiv

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1. Insécurité alimentaire et question sociale

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pp. 1-16

L'expérience des cuisines collectives tire son sens des efforts consentis par les familles, les intervenants sociaux et les communautés locales pour contrer l'appauvrissement et l'exclusion. Dans cette perspective, elle ne peut se réduire au seul problème de la faim ni être envisagée comme réponse à un problème...

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2. Le portrait des cuisines collectives

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pp. 17-34

Dans la vaste panoplie des mesures d'aide alimentaire, les cuisines collectives se distinguent des modes traditionnels d'assistance aux personnes par une intervention proactive qui réclame la participation de ses membres dans la perspective de la résolution de leurs problèmes en exploitant une activité...

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3. La dynamique des cuisines collectives

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pp. 35-53

Les pièces du portrait des cuisines donnent des points de repère descriptifs. L'analyse de leur pratique révèle quant à elle la pluridimensionnalité de leur champ d'action. Les cuisines se présentent en effet comme une pratique sociale originale de lutte à l'appauvrissement et à l'exclusion au confluent des pratiques...

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4. Pratiques d'entraide, services de proximité et développement local expériences novatrices

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pp. 55-92

Dans ce chapitre, nous présenterons des cuisines collectives qui peuvent nous en apprendre sur ce mode d'intervention et son potentiel. Le premier cas rapporté est celui des Tabliers en folie, cuisine collective de l'Estrie, qui s'avère un bel exemple de l'exploitation graduelle du potentiel que recèle la cuisine collective...

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5. Facteurs psychosociaux et développement de l'entraide dans une perspective de prévention sociale

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pp. 93-110

Le regard rétrospectif que nous avons porté sur les cuisines collectives jusqu'ici nous porte à croire qu'en dépit d'une trajectoire encore jeune elles constituent une pratique sociale novatrice et prometteuse. Il reste à déterminer dans quelles conditions elles peuvent le mieux développer leur plein potentiel d'organisation...

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6. Défis et enjeux économiques

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pp. 111-127

La question économique des cuisines collectives peut être abordée sous deux angles : celui de l'inscription ou non des cuisines collectives dans la sphère de l'économie sociale et celui du financement des cuisines et de leurs activités. La place des cuisines collectives dans les nouvelles formes d'économie sociale...

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7. Conditions sociopolitiques de développement de l'entraide et des services de proximité

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pp. 129-147

Les groupes communautaires qui valorisent l'entraide profitent à leurs membres, mais ils produisent aussi un extrant positif profitable à des ensembles plus vastes que la somme de leurs membres. Dans plusieurs cas, les familles entières des membres bénéficient de retombées identifiables. À une échelle plus large encore...

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8. En guise de conclusion : quelques propos sur l'avenir des cuisines collectives et des associations

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pp. 149-153

Peut-on s'avancer jusqu'à tirer des scénarios d'avenir des cuisines collectives ? L'entreprise serait périlleuse. Les sciences humaines ne s'aventurent pas dans la futurologie. Pourtant, dans le contexte actuel de la reconfiguration des services publics, en raison des réarrangements en cours dans le secteur communautaire et...

Bibliographie

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pp. 155-175

Annexe

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pp. 177-179

Table des matières

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pp. 205-212


E-ISBN-13: 9782760516526
Print-ISBN-13: 9782760510784

Page Count: 212
Publication Year: 2000

Series Title: Pratiques et politiques sociales et économiques
Series Editor Byline: Louis Favreau, Yves Vaillancourt et Benoît Lévesque

Research Areas

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Subject Headings

  • Soup kitchens -- Québec (Province).
  • Poor -- Services for -- Québec (Province).
  • Self-help groups -- Québec (Province).
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